Short Master Universitario in Alimentazione e Nutraceutici: basi scientifiche-strategie salutistiche

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OBIETTIVI FORMATIVI
 
Lo short Master Universitario in “Alimentazione e Nutraceutici: basi scientifiche-strategie salutistiche” ha lo scopo di fornire competenze specifiche ed altamente qualificanti nel settore della Nutrizione e della Nutraceutica.

 

Il termine “Nutraceutica”, sintesi delle due parole ‘Nutrizione’ e ‘Farmaceutica’, è stato coniato nel 1989 da Stephen De Felice, nutrizionista e biochimico americano, membro della Foundation for Innovation in Medicine (New Jersey, USA), che con questa definizione volle indicare la disciplina che studia i componenti alimentari che attraverso particolari azioni-interazioni fisiologiche svolgono un ruolo positivo sulla salute dell’organismo. La maggiore conoscenza dei consumatori circa la possibilità di proteggere la salute con una dieta adeguata e opportunamente integrata con l’assunzione di integratori alimentari ha portato al diffondersi del ricorso ai prodotti nutraceutici, il cui mercato, nonostante la crisi economica, registra un costante incremento. La tendenza positiva al consumo degli integratori alimentari nel corso degli ultimi decenni, ha indotto l’industria farmaceutica, nell’ambito di strategie di diversificazione della produzione, ad inserirsi nel settore della Nutraceutica. Fanno parte del programma dello Short Master gli aspetti relativi ai principi di nutrizione umana, la regolazione ormonale e il metabolismo energetico, la funzione biologica dei nutrienti organici e inorganici, i vari tipi di dieta, la nutrizione nell’attività fisica e i meccanismi dell’invecchiamento.

 

Lo Short Master in oggetto si propone quindi di: 
  • fornire le conoscenze sulle proprietà nutrizionali dei principali alimenti e dei principali prodotti nutraceutici approfondendo i relativi aspetti normativi;
  • far acquisire l’abilità professionale per valutare le problematiche connesse al dispendio energetico e riconoscere i fabbisogni nutrizionali individuali;
  • formare figure che siano in grado di inquadrare la persona attraverso l’anamnesi relativa agli stili di vita così da poter rispondere alle necessità nutraceutico-nutrizionali individuali in modo adeguato ed efficace;
  • accrescere le nozioni necessarie a conseguire un corretto stile di vita;
  • offrire agli operatori sanitari le competenze necessarie per la commercializzazione, l’adeguata informazione scientifica e la corretta presentazione al pubblico di tali prodotti attraverso i canali farmacia, parafarmacia ed erboristeria;
  • qualificare figure professionali che possano inserirsi nell’industria farmaceutica operante nel campo della Nutraceutica.

 

Scarica il Depliant dello Short Master Universitario:

Calendario Corsi

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Programma Corsi Frontali

12 Feb 2023
Scuola di NUTRIZIONE VEGETALE - Giovinazzo - 5° Incontro
Hotel Ibis Style - Giovinazzo
19 Feb 2023
Corso avanzato di COSMECEUTICA - Lecce
8PIUHOTEL - Lecce
05 Mar 2023
Corso di MEDICINA TRADIZIONALE CINESE - Giovinazzo - 2° Incontro
Hotel Ibis Style - Giovinazzo
18 Mar 2023
Corso di AURICOLOMEDICINA ED ALIMENTAZIONE NOGIER - Bologna
Hotel Savoia Regency - Bologna
18 Mar 2023
Corso di AURICOLOMEDICINA ED ALIMENTAZIONE NOGIER - Bologna
Hotel Savoia Regency - Bologna

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