Short Master Universitario in Alimentazione e Nutraceutici: basi scientifiche-strategie salutistiche

logo universita

logo

 

OBIETTIVI FORMATIVI
 
Lo short Master Universitario in “Alimentazione e Nutraceutici: basi scientifiche-strategie salutistiche” ha lo scopo di fornire competenze specifiche ed altamente qualificanti nel settore della Nutrizione e della Nutraceutica.

 

Il termine “Nutraceutica”, sintesi delle due parole ‘Nutrizione’ e ‘Farmaceutica’, è stato coniato nel 1989 da Stephen De Felice, nutrizionista e biochimico americano, membro della Foundation for Innovation in Medicine (New Jersey, USA), che con questa definizione volle indicare la disciplina che studia i componenti alimentari che attraverso particolari azioni-interazioni fisiologiche svolgono un ruolo positivo sulla salute dell’organismo. La maggiore conoscenza dei consumatori circa la possibilità di proteggere la salute con una dieta adeguata e opportunamente integrata con l’assunzione di integratori alimentari ha portato al diffondersi del ricorso ai prodotti nutraceutici, il cui mercato, nonostante la crisi economica, registra un costante incremento. La tendenza positiva al consumo degli integratori alimentari nel corso degli ultimi decenni, ha indotto l’industria farmaceutica, nell’ambito di strategie di diversificazione della produzione, ad inserirsi nel settore della Nutraceutica. Fanno parte del programma dello Short Master gli aspetti relativi ai principi di nutrizione umana, la regolazione ormonale e il metabolismo energetico, la funzione biologica dei nutrienti organici e inorganici, i vari tipi di dieta, la nutrizione nell’attività fisica e i meccanismi dell’invecchiamento.

 

Lo Short Master in oggetto si propone quindi di: 
  • fornire le conoscenze sulle proprietà nutrizionali dei principali alimenti e dei principali prodotti nutraceutici approfondendo i relativi aspetti normativi;
  • far acquisire l’abilità professionale per valutare le problematiche connesse al dispendio energetico e riconoscere i fabbisogni nutrizionali individuali;
  • formare figure che siano in grado di inquadrare la persona attraverso l’anamnesi relativa agli stili di vita così da poter rispondere alle necessità nutraceutico-nutrizionali individuali in modo adeguato ed efficace;
  • accrescere le nozioni necessarie a conseguire un corretto stile di vita;
  • offrire agli operatori sanitari le competenze necessarie per la commercializzazione, l’adeguata informazione scientifica e la corretta presentazione al pubblico di tali prodotti attraverso i canali farmacia, parafarmacia ed erboristeria;
  • qualificare figure professionali che possano inserirsi nell’industria farmaceutica operante nel campo della Nutraceutica.

 

Scarica il Depliant dello Short Master Universitario:

Calendario Corsi

Giugno 2019
L M M G V S D
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Programma Corsi Frontali

Informativa

Questo sito agisce nel rispetto della normativa sulla privacy 2016/679 (“GDPR”) per le finalità e con le modalità indicate nella Privacy Policy.

Inoltre il sito o gli strumenti terzi utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la Cookie Policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.